在適量使用的情況下，碳酸鈣（CaCO3）作為食品添加劑是安全的。碳酸鈣作為鈣元素的一種形式廣泛用于食品中，如面包、餅干、奶制品等。在食品中添加碳酸鈣可以增加鈣元素的含量，有助于維持骨骼健康，防止骨質(zhì)疏松癥等疾病。
但是，如果攝入過量的碳酸鈣可能會產(chǎn)生負(fù)面影響，例如：
消化系統(tǒng)問題：攝入過量的碳酸鈣可能導(dǎo)致胃部不適、腹瀉、便秘等消化系統(tǒng)問題。
腎結(jié)石：攝入過量的碳酸鈣可能會導(dǎo)致腎結(jié)石的形成，特別是對于患有腎臟問題或高尿酸血癥的人群。
影響其他礦物質(zhì)的吸收：過量的碳酸鈣可能會干擾其他礦物質(zhì)的吸收，如鐵、鋅、鎂等。
因此，建議在使用食品中的碳酸鈣時，應(yīng)根據(jù)自身情況適量使用，不要過量攝入。同時，如果您有任何健康問題或?qū)δ承┦称诽砑觿┻^敏，請咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的意見。
