碳酸鈣是一種常見的食品添加劑，其食品添加劑編碼為E170。它是一種白色粉末，無(wú)味無(wú)臭，不溶于水，但可以溶于酸和一些酸性鹽，如醋酸。碳酸鈣通常用于加工牛奶制品、糕點(diǎn)、餅干、面包、糖果、豆制品等食品中，主要作用是補(bǔ)充鈣元素，調(diào)節(jié)酸堿度和穩(wěn)定性。在糖果和口香糖中，碳酸鈣還可以被用作填充劑，增加其體積和重量。
需要注意的是，雖然碳酸鈣是一種安全的食品添加劑，但過(guò)量攝入碳酸鈣可能會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生負(fù)面影響，例如引起消化不良、影響其他礦物質(zhì)的吸收等。因此，在使用食品添加劑時(shí)應(yīng)遵循相應(yīng)的規(guī)定，根據(jù)實(shí)際需要適量使用。
